Ingredientes
Arroz de forno ao molho vermelho
- 6 xícaras de arroz (já cozido)
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g parmesão ralado
- Sal
- Pimenta do reino
- Cheiro verde picado
- Azeite
- 500g carne moída
- 3 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- ½ Pimentão vermelho picado
- 2 folhas de louro
- 100g ervilha fresca
- 50g azeitonas sem caroço picada
- 300g molho de tomate pronto
- 300g muçarela
Modo de Preparo
Arroz de forno ao molho vermelho: Em uma tigela, coloque o arroz, acrescente os ovos, o creme de leite, o parmesão, cheiro verde, sal e pimenta. Misture bem e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a carne moída. Em seguida adicione o alho, a cebola, pimentão e as folhas de louro, refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta do reino, acrescente a ervilha, azeitonas e o cheiro verde. Em um refratário, coloque metade da mistura do arroz. Despeje o refogado de carne. Em seguida o restante do arroz. Cubra com molho, finalize com a muçarela. Leve ao forno à 180C° até dourar. Decore à gosto.
