Ingredientes
Mousse
- 6 colheres (sopa) de coco ralado
- ¾ xícara (chá) de leite de coco
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de amido
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Geleia de frutas amarelas
- 1 ½ polpa de frutas amarelas (150g)
- 7 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Mousse: Em uma panela colocar o coco ralado, leite de coco, gema, açúcar refinado e o amido, cozinhar até engrossar. Reserve em refrigeração. Depois do creme gelado, bater o creme de leite fresco em ponto de chantilly mole e misturar delicadamente. Distribuir em 6 potes de sua preferência.
Geleia de frutas amarelas: Em uma panela colocar todos os ingredientes e ferver por 5 min. Reserve em refrigeração. Depois de gelado, colocar por cima da mousse de coco.
