Ingredientes
ESCONDIDINHO PORTUGUÊS
- 500g de bacalhau
- 1kg de batata
- 2 cebolas
- 4 folhas Louro
- Noz moscada
- 200g Queijo muçarela
- 1 xícara (chá) leite
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite
- 50ml azeite
Modo de Preparo
ESCONDIDINHO PORTUGUÊS: Fazer um purê com a batata. Cozinhar e amassar a batata, misturar com leite e a manteiga. Reservar. Colocar o azeite, o louro e a cebola em lâminas para refogar. Bacalhau já dessalgado, cozinhar e desfiar. Colocar o creme de leite e noz moscada para aquecer e acrescentar o bacalhau. Misturar com a cebola já refogada. Em uma travessa fazer um fundo com o purê batata, encher com o bacalhau e cobrir com o restante do purê, colocar o queijo e gratinar por uns 30 minutos.
