Ingredientes
MOLHO DE LIMÃO
- 1⁄2 xícara (chá) de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
SALADA DE CAMARÃO
- 200g de camarões grandes limpos
- 1⁄2 de maço de rúcula
- 1⁄2 de maço de alface roxa
- 1⁄2 de maço de alface frisé
- 1 xícara (chá) de tomatinhos cereja vermelhos cortados ao meio
- 2 avocados em fatias
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
MOLHO DE LIMÃO: Em um recipiente, misturar o azeite, o suco de limão e o sal. Reservar.
SALADA DE CAMARÃO: Em uma frigideira quente, colocar um fio de azeite e dispor os camarões, temperar com sal e pimenta do reino. Selar bem os dois lados e reservar. Em um recipiente grande, juntar a rúcula, a alface roxa, a alface frisé, os tomatinhos cereja e as fatias de avocado. Adicionar o molho de limão e misturar delicadamente. Finalizar com os camarões e as castanhas e misturar rapidamente.
