Galinhada costuma ser uma receita trabalhosa, mas a versão feita na panela de pressão veio para simplificar tudo. Como praticamente toda receita na pressão, basta jogar tudo na panela e deixar cozinhar. Pra que maior praticidade? Aprenda a fazer galinhada dessa maneira bem mais simples, que realça o sabor como nenhuma outra. Confira o passo a passo:
- 1 ½ xícara (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- 600 g de coxa e sobrecoxa picada
- 100 g de bacon picado
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picada
- 2 limões
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 4 tomates picados
- 1 pimentão
- 1 cenoura
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Temperos a gosto
- Cebolinha ou salsinha a gosto
Modo de Preparo
Comece temperando a coxa e a sobrecoxa com sal, um dente de alho, temperos a gosto e limão. Deixe o tempero marinando no frango por no mínimo 30 minutos.
Coloque o azeite na panela de pressão e sele o frango. Depois, coloque o bacon, o alho, a cebola, o pimentão, os demais ingredientes e refogue bem.
Por fim, tampe a panela e, assim que começar a pegar pressão, conte 10 minutos e desligue. Retire a pressão, finalize com salsinha e/ou cebolinha a gosto. Sirva em seguida.
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