Ingredientes
Rigatoni Empanado
- 1 pacote de Rigatoni grande cozido al dente
- 300g de muçarela ralada
- 200g de parmesão
- 150g de queijo cremoso
- 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado
- 2 ovos batidos
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo
- Farinha panko
Modo de Preparo
Rigatoni Empanado: Misture tudo e coloque em um saco de confeitar com um bico perlê grande. Preencha os Rigatonis cozidos com a mistura dos queijos Separe os ingredientes em 3 recipientes para empanar. No primeiro misture 2 ovos batidos, 4 colheres de sopa de água e 1 pitada de sal. No segundo a farinha de trigo e no terceiro a farinha panko. Para empanar siga a seguinte sequência: Farinha de trigo, ovo e farinha panko. Frite a 140° até dourar.
