Ingredientes
Montagem
- 1 pacote de pão de forma
- 4 batatas grandes, cozidas e amassadas (para o Purê)
- 1 xícara (chá) de leite (para o Purê)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (para o Purê)
- Noz moscada ralada na hora, sal e pimenta a gosto (para o Purê)
Molho Queijo
- 1 dente de alho
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha de trigo
- 500 ml de leite morno
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- 100 g de muçarela ou um copo de requeijão
Molho de Salsichas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola médica picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 sachê de molho de tomate
- 500g de salsicha em rodelas
- Salsinha orégano à gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Montagem: Em uma forma ou refratário, coloque uma camada de molho, coloque o pão o molho branco e o molho de salsicha por cima, faça mais uma camada de pão e molhos até finalizar terminando com pão. Cubra com purê e salpique batata palha. Leve ao forno pré-aquecido á 180°c , por 20 min.
Molho Queijo: Em uma panela coloque a manteiga para derreter e acrescente o alho e refogue, adicione a farinha e mexa bem para que fique homogêneo, em seguida acrescente o leite aos poucos mexendo sempre e mexa até engrossar, coloque a noz-moscada e acerte o sal, por último acrescente a mozarela ou o requeijão. Reserve.
Molho de Salsichas: Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola em seguida coloque o alho e os tomates, deixe refogar bem e acrescente o molho e a salsicha, acerte o sal e a pimenta do reino, coloque o orégano deixe ferver por aproximadamente 10 minutos e finalize com salsinha.
