Ingredientes
Kibe
- ½ Kg de trigo de kibe
- ½ Kg carne moída patinho
- 1 casca de laranja ralada
- ½ maço de manjericão picado
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 cebola picadinha
- 1 pitada de coentro em pó
- 1 pitada de cominho em pó
- Sal a gosto
- 1 kg de carne moída (Para recheio)
- 2 cebolas picadas (Para recheio)
- Sal a gosto (Para recheio)
- 1 pitada de tempero sete pimentas (Para recheio)
- ½ Xícara (chá) de óleo (Para recheio)
Modo de Preparo
Kibe: Deixe o trigo de molho por 5 minutos, depois adicione todos os ingredientes e passe no processador. Deixe descansar. Em uma panela coloque a carne moída, refogue e adicione o sal, o tempero sete pimentas e e óleo. Misture bem e coloque em um escorredor para escorrer o óleo. Modele os kibes com a massa, recheie com a carne refogada e frite.
