Ingredientes
Picanha suína com curry e brócolis
- 600 g de picanha suína picada em cubos pequenos
- Curry em pó a gosto
- 200 g de brócolis ninja picado
- 1 talo de alho-poró picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 cenouras em cubos pequenos
- 50ml de leite de coco
- 50ml de azeite de oliva
- 1 pimenta dedo de moça picada
- Salsinha ou coentro a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água quente o quanto baste
Modo de Preparo
Picanha suína com curry e brócolis: Tempere os cubos de filé mignon suíno com sal e pimenta. Misture e reserve. Refogue a cebola, o alho-poró, a pimenta dedo de moça e as cenouras no azeite. Adicione os cubos de filé mignon e cozinhe até dourar a carne. Acrescente o molho leite de coco e o curry, mexa bem e cubra com água quente. Deixe cozinhar até que a carne esteja macia e o molho encorpado. Acrescente os raminhos de brócolis e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Coloque a salsinha ou o coentro e acerte o sal.
