Ingredientes
SOPA DE TOMATE COM QUINOA E MANJERICÃO
- 6 tomates maduros
- 1 a 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de quinoa
- 1 cebola picada
- Manjericão a gosto
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
SOPA DE TOMATE COM QUINOA E MANJERICÃO:
Em uma panela refogue a cebola até começar a dourar, adicione os tomates, deixe apurar uns minutos;
Adicione 1 a 2 xícara de água, deixe cozinhar e espessar.
Quando estiver quase pronta, sem acidez do tomate, adicione a quinoa lavada;
Tampe e deixe cozinhar até que a quinoa fique macia;
Finalize com manjericão e queijo ralado.
