MASSA
500 ml de leite morno
12 g de fermento biológico seco
5 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos + 1 gema
1 colher (chá) de sal
5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
MONTAGEM
8 fatias de muçarela
8 salsichas fervidas
6 tomates cortados em rodelas
4 colheres de sopa de milho em conserva
½ xícara de chá de batata palha
100g de muçarela ralada
Modo de Preparo
MASSA:
No liquidificador, coloque o leite, o fermento, o açúcar, a manteiga, os ovos, a gema, e o sal. Bata tudo por um minuto. Coloque essa mistura em um bowl e adicione a farinha aos poucos, misturando bem. Em uma assadeira retangular, untada com óleo, coloque a massa e arrume bem com as pontas dos dedos também untados com óleo. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora.
MONTAGEM:
Cozinhe a salsicha por 8 minutos. Depois de esfriar, enrole as fatias de muçarela em cada uma delas. Com a massa já descansada e crescida coloque as rodelas de tomates fazendo um caminho sobre a massa, repita esse processo por 4 vezes. Adicione então um pouco de milho sobre os tomates, coloque duas salsichas no sentido com comprimento sobre os tomates, um pouco de batata palha, mais um pouco de muçarela ralada e pincele com ovo. Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja bem douradinho.
