Ingredientes
ESFIRRA
- 6 wraps
- 500 g de peito de frango cozido
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Cheiro-verde picado a gosto
TORTA
- 1 pacote de wrap
- 1 linguiça calabresa fatiada e grelhada
- ½ xícara (chá) de tomatinho cereja
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
- Sal e orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
PIZZA
- 2 wraps
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de muçarela ralada
- ½ pimentão cortado em rodelas
- Orégano e azeitonas a gosto
Modo de Preparo
ESFIRRA:
Desfie ou passe o frango no processador e reserve. Coloque o azeite (ou óleo) na panela, aqueça e frite a cebola, o alho, acrescente o frango e os temperos. Desligue o fogo e acrescente o purê de tomate. Reserve.
Com o auxílio de uma colher ou faca, espalhe requeijão por toda superfície do wrap, inclusive nas bordas. No centro, disponha o recheio pronto. Finalize com um pouco de muçarela.
Feche o wrap em formato de esfiha, unindo 3 pontas. Pincele com um pouco de maionese. Leve na fritadeira elétrica ou forno preaquecido (200ºC) por, aproximadamente, 10/15 minutos até dourarem bem.
TORTA:
Dobre os wraps em sanfona e disponha em uma travessa. Entre as camadas, espalhe as fatias de calabresa e os tomatinhos cereja. Em seguida, em uma tigela, adicione os três ovos, o leite, a muçarela, o sal, o orégano e misture bem. Espalhe essa mistura por cima dos wraps e finalize regando com um pouco de azeite. Leve ao forno a 200ºC por, aproximadamente, 30 minutos.
PIZZA:
Coloque a massinha de wrap na frigideira e leve em fogo baixo. Espalhe o extrato de tomate por cima. Adicione o queijo muçarela, o pimentão e a azeitona sobre a massa. Acrescente uma pitada de orégano, tampe a frigideira e mantenha em fogo baixo até que a massa fique crocante e o queijo derreta completamente.
