Ingredientes
Base
- 1 kg de purê de batata
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Recheio
- 400 g de acém picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 pimentão picado
- 2 tomates picados
- 50 g de azeitonas
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
- 500 ml de água
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Montagem
- 200 g de muçarela
Modo de Preparo
Base:
Misture todos os ingredientes e reserve.
Recheio:
Coloque o azeite o colorau, a cebola e o alho, deixe dourar, em seguida o pimentão, o tomate, acém, a azeitona, sal e pimenta a gosto e a água. Deixe cozinhar por 30 minutos na panela de pressão. Em seguida, com ajuda de um garfo, desfie a carne, junte o requeijão e o amido e mexa por um minuto no fogo até engrossar. Deixe esfriar para começar a montagem da torta.
Montagem:
Em uma forma de fundo removível untada com margarina, coloque metade da massa do purê, o recheio, o purê e finalize com parmesão ou muçarela e leve ao forno por 30 minutos.
TV Gazeta
