Ingredientes
Vulcão
- 1 kg de peito de frango processado
- 200 g de bacon fatiado
- 1/2 copo de queijo cremoso
- 200 g de muçarela ralada
- 3 colheres (sopa) de creme de cebola
- 1 ovo
- ½ xicara (chá) de parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de cúrcuma
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de curry
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde
Purê
- 500g de mandioquinha cozida e amassada
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de parmesão fresco ralado
- 1 dente de alho amassado
Modo de Preparo
Vulcão:
Em um processador de alimentos coloque o peito de frango para moer e coloque em uma vasilha. Depois acrescente, creme de cebola, sal, ovo, cúrcuma, páprica defumada e cheiro verde. Em outra vasilha misture a muçarela com o requeijão cremoso. Pegue o frango temperado faça bolinhas tipo porpetas, fure o centro e ao redor envolva com o bacon fatiado, acomode em uma forma e recheie com o queijo e por cima coloque o parmesão ralado e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximada mente 30 minutos.
Purê:
Em uma panela aquecida, doure o alho na margarina e depois acrescente a mandioquinha, o creme de leite e o leite. Acerte o sal e coloque o queijo até que agregue tudo.
